神保町で人気の焼きそば専門店「みかさ」。今ではランチタイムに毎日行列ができており、待ち時間は一時間以上なんてことも。30分待ちは確実だろう。創業昭和59年、焼きそば一筋の「みかさ」の焼きそばは、今までに食べたことのない焼きそばだった。何がすごいって、麺が太くてコシがめちゃくちゃ強いのだ。初めて口に入れたとき、ラーメン二郎の麺かと思った。
神保町ランチ 焼きそば専門店「みかさ」の自家製麺やきそば
それもそのはず、「みかさ」の麺は店の中にある製麺機でつくっている自家製。焼きそばの自家製麺なんて聞いたことがない。しかも注文が入ってから生麺をゆで、それを炒めて提供しているのだ。
熱々の焼きそばはなんともウマそう！ 半熟たまごがたまらん！
オーダーした焼きそばは、エビイカ入りの大盛りで850円。並盛と大盛りが同じ値段なのが嬉しい。注目すべきはやはり麺。太いちぢれ麺はもっちもちで、濃いめのウスターソースによくからむ。
具の豚肉はカリカリで、焼きそばとよく合う。ねぎはシャキシャキでいいアクセントになっている。卵はふわふわ半熟で言うことなし。はしを持つ手が止まらない！ あっという間に完食。
神保町の焼きそば専門店「みかさ」は、リピート確実の名店だった。