神保町ランチで久しぶりの大当たり。それが「ビストロフェーヴ」のポークソテーだ。もう何度も食べているので自信を持って神保町で一番美味しいポークソテーと断言できる。
店内はシンプルで小洒落た感じ。ランチの看板メニューがポークソテー（950円）だ。
初めに出てくるコーンスープでこの店はひと味違うと分かる。市販の甘ったるいコーンスープとは違い、手作りのストレートな味。
しばらくするとお目当てのポークソテーがやってきた。たっぷりとソースを付けて肉を味わう。まず肉の表面の焼き加減が絶妙。軽くこんがりと焦げ目をつけ、肉の旨みを存分に閉じ込めている。そのおかげで口に肉を入れると、カリッ、ジュワ〜ッと肉汁が溢れるのだ。そしてこのソースがまた美味い。ジューシーなポークソテーに酸味の効いたグレービーソースが本当によく合う。肉の質、焼き方の美味さ、ソースの美味さ、どれを取っても一級品で文句の付け所がない。ぜひ一度食べてみてもらいたい。
最後にランチのラストオーダーは13時までと早めなのでご注意を。