築地のたい焼きは「まぐろ」

2012/10/16

　たい焼きとは、小麦粉にあんを入れ、たいの形に焼いたものだ。だが、築地のたい焼きはたいではなく、まぐろだという。本当だろうか？　気になってしかたないので、築地に食べに行ってみた。

　築地場外市場でお目当ての店「さのきや」を発見。店には「築地さのきやまぐろやき」の文字。間違いない、甘いまぐろはここにいる。メニューの看板を見ると、まぐろ焼きには2種類あるようだ。中身がつぶあんの「本まぐろ（180円）」と、あんことあんずが入った「中トロ（200円）」。迷わずまぐろを一本釣り。気のいい店主から「まぐろ焼き」を受け取る。