分厚いホットケーキ（パンケーキ）の作り方（レシピあり）

　分厚いホットケーキ（パンケーキ）を家で作ることができた。何度か失敗もしたので、注意点やコツと合わせてレシピを紹介したい。

準備する道具

まず準備して欲しいのは、セルクルという型。ネットで簡単に手に入る。今回使ったのは直径12cm、高さ5cmのセルクル。この型さえあれば、分厚いホットケーキが焼ける。

　材料は、ホットケーキミックス、牛乳、たまご、マヨネーズ。今回はホットプレートで焼いた。フライパンも作り方は同じ。ではレシピを紹介しよう。

1.　牛乳、卵、マヨネーズ（大さじ1杯）をよくまぜる

ポイント！　マヨネーズを入れることで、ふっくら焼き上がる。その他の材料の分量は、ホットケーキミックスの説明書通りにする。

2.　1.の液体にホットケーキミックスをざっくりまぜる

ポイント！　ホットケーキミックスはだまが残るように、ざっくりまぜる。ざっくりまぜるとふっくら焼き上がる。

3.　ホットプレート（フライパン）にセルクル（型）を乗せ、ホットプレートとセルクルを温める

ポイント！　初めにしっかりとホットプレートとセルクルを温めないと、上手く焼き切れない。

4.　セルクルの中に、2.のホットケーキミックスの入った液体を入れる

ポイント！　液体はセルクルの半分（高さ2cm）くらいまで入れる。多めに入れると焼き切れずに失敗する。焼いてる間にかなりふくらむので、多く入れないでも大丈夫。

5.　ホットプレートにふたをして、弱火で片面を10分焼く

ポイント！　弱火で長い時間焼くこと。あせって早めにひっくり返すと失敗する

6.　セルクルごとひっくり返す

ポイント！　ひっくり返すタイミングが超重要。表面にふつふつ穴があき、なおかつ表面が固まったらひっくり返す。表面が固まる前にひっくり返すと、液体が漏れて失敗する

7.　弱火で残りの片面を10分焼く

8.　セルクルごとを皿に移し、セルクルの内側にナイフを入れてセルクルを外す

9.　バターやメープルシロップをかけて出来あがり！

　型を使ってポイントさえ守れば、分厚いホットケーキは家でも作れる。中身もふわっふわで、夢ごこちのおいしさ。ぜひチャレンジしてほしい。

　この記事で実際に使ったセルクルは、下記サイトから購入できます。

丸セルクル　120×50mm