『納豆に砂糖を入れますか？』という本に、大阪では「メンチカツ」を「ミンチカツ」と呼ぶと書いてあった。マジで！？ 「メンチカツ」意外の呼び名があるとは知らなかった。ビックリ。
『世界の料理がわかる辞典』によれば、「メンチ」は「細かく刻む」という意の「ミンス（mince）」が変化したものだとか。本来は「ミンスカツ」ってことですね。それがなまって「メンチカツ」という名前になったと。
でもなんで大阪は「ミンチカツ」と呼ぶんでしょう？ ネットで調べると「メンチ」には「メンチを切る」とか物騒な言い方なので使わない、など諸説あるようですが。
言われてみればひき肉のことを「ミンチ」と呼ぶので、「ミンチカツ」の方が料理のイメージに近い気も。関西の方から見たら「メンチカツ」の方が変な呼び名なんでしょうね。「なんでメンチカツやねん！」と。