緑のたぬきで再現したレシピ「レモンラーメン」が激ウマ!

緑のたぬきで再現したレシピのレモンラーメン

 最近「りんすず食堂」というラーメン屋にハマっている。そこで出される「レモンラーメン」がすこぶるうまいからだ。その「レモンラーメン」を、自宅で簡単に再現するレシピを考えた。

りんすず食堂のレモンラーメンを再現

(りんすず食堂のレモンラーメン)
りんすず食堂のレモンラーメン

 和風だしのスープにレモン、鶏天のトッピング……。試行錯誤の上たどりついたレシピは、緑のたぬきにレモンをのせるというアイデアだ。

 早速作ってみる。材料は緑のたぬき、レモン1個、トッピング用の鶏のからあげ。

レモンラーメン再現の材料

 まずはふつうに緑のたぬきを作る。お湯を注いで待っている間に、レモンを輪切りにする。レモンを丸ごと1個使うのが、本家と同じで大事なポイントだ。

緑のたぬき

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 出来あがった緑のたぬきはどんぶりに移し、麺の上にスライスしたレモンを並べる。おお、見た目は本家レモンラーメンとかなり近い。

 最後に緑のたぬきの天ぷらをのせて出来あがり。作り方は超簡単だった。肝心の味はどうだろう? まずはスープをひと口。

緑のたぬきで再現したレモンラーメン

 うめえ! っていうか本家に近い! もちろん本家の奥深い味には敵わないが、和風だしにレモンの酸味とうま味が溶けだして、口の中に広がっていく。鶏肉のからあげをつゆにつけ食べ、そして麺をすすると最高。レモンの効いたスープは本当にうまい!

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緑のたぬきで再現したレモンラーメン

 緑のたぬきのアレンジレシピとして、相当イケてると思う。ぜひ試してほしい。

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